Pollo Cremoso con Champiñones y Vino Blanco

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo en mitades

• 1 taza de Vino de Cocina Presidente Blanco®

• 200 g de champiñones en láminas

• 1 taza de crema de leche

• 2 dientes de ajo picados

• ½ cebolla blanca finamente picada

• 2 cdas de mantequilla

• 2 cdas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Sazona el pollo y séllalo en sartén con aceite y mantequilla hasta dorar. Retira.

2. En la misma sartén sofríe la cebolla y el ajo hasta transparentar.

3. Añade los champiñones y cocina hasta dorar.

4. Vierte el vino blanco y deja reducir 5 min.

5. Agrega la crema de leche, mezcla bien y sazona con sal y pimienta.

6. Regresa el pollo a la sartén y cocina 10 min más a fuego bajo hasta que esté jugoso y cubierto con la salsa cremosa.