Fondue Neuchatel

Preparación:

1. Restriegue el interior de la olla fondue con el diente de ajo pelado.

2. Ponda el Vino de Cocina Presidente Seco® y un tercio de queso rallado en la olla a calentar a fuego lento. Mueva en forma de 8 y poco a poco vaya añadiendo el resto del queso.

3. Moviendo constantemente hasta que suelte hervor.

4. Rápidamente sazone con pimienta, nuez moscada y páprika.

5. Lleve a la mesa, manténgalo calinete.

6. Sirva la olla de fondue con la llama encendida y controlada para mantener el queso burbujeante.
   

Ingredientes:

• 20oz. de queso suizo (mitad Enmentaler y mitad Gruyere) rallado fino ú otro queso suizo.

• 2 tazas de Vino de Cocina Presidente Seco®

• 1 diente de ajo

• 1 capa de Kirsch mezclada con

• 1cda de maicena (hecha pasta)

• Pimienta, nuez moscada, páprika y bastantes cubitos de pan tosado (crutons)