Costillas BBQ al Vino Parrillero y Miel

Ingredientes:

• 1.5 kg de costillas de cerdo

• 1 taza de Vino de Cocina Presidente Parrillero

• ½ taza de miel de abeja

• ½ taza de salsa de tomate (ketchup natural)

• 2 cdas de salsa inglesa

• 2 cdas de azúcar morena

• 2 dientes de ajo picados

• 1 cdta de paprika ahumada

• Sal y pimienta al gusto
  

Preparación:

1. Precalienta el horno a 160°C.

2. Coloca las costillas en una bandeja, sazónalas con sal, pimienta y un poco de paprika.

3. En una olla mezcla el vino, miel, ketchup, salsa inglesa, ajo y azúcar morena. Cocina a fuego medio hasta espesar ligeramente (15 min).

4. Unta las costillas con esta salsa y cúbrelas con papel aluminio. Hornea por 2 horas, pincelando con más salsa cada 30 min.

5. Retira el aluminio, sube la temperatura a 200°C y hornea 15 min más para caramelizar.

6. Sirve con ensalada de col o papas rústicas.