Camarones al Vino Blanco Dulce con Miel y Chile Pimiento

Ingredientes:

• 400 g de fettuccine

• 1 taza de Vino de Cocina Presidente Blanco Seco®

• 250 g de champiñones en láminas

• 2 dientes de ajo picados

• 2 cdas de aceite de oliva

• 2 cdas de mantequilla

• ½ taza de queso parmesano rallado

• 2 cdas de perejil fresco picado

• Sal y pimienta al gusto

  
  

Preparación:

1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Reserva un poco del agua de cocción.

2. En un sartén grande, calienta el aceite y sofríe el ajo. Añade los champiñones y cocina hasta que suelten agua y doren.

3. Vierte el vino blanco seco y deja reducir a la mitad.

4. Agrega la mantequilla, mezcla bien e incorpora la pasta.

5. Ajusta la textura con un poco del agua de cocción.

6. Termina con parmesano y perejil fresco.